Nutrição

Linhaça – Uma Planta Antiga Redescoberta

março 17, 2024 por Winston J Craig

O linho (Unum uisita-tissimum) pode ser uma das plantas cultivadas mais antigas do mundo. Nos tempos antigos, o linho era cultivado por sua semente oleaginosa e por sua fibra. Os antigos egípcios usavam tecidos de linho, e os sumos sacerdotes hebreus, conforme registrado nas Escrituras judaico-cristãs, usavam roupas feitas exclusivamente de linho. Registros das primeiras […]

Em Louvor às Amêndoas e às Castanhas

fevereiro 25, 2024 por Boris Hansel, Diana Kadouch eJeremy Puyraimond-Zemmour

São conhecidas como “frutos oleaginosos”. Devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde, e apesar do seu elevado teor de gordura, as amêndoas, as avelãs e outras castanhas fazem parte dos alimentos cujo consumo é recomendado no Canadá, nos EUA e em toda a União Europeia – respeitando o limite de uma pequena mão cheia […]

5 Leguminosas que São Cheias de Benefícios

fevereiro 11, 2024 por nadiaradzman

Todos os anos, no dia 10 de fevereiro, as Nações Unidas comemoram o que, para muitos, parece ser uma ocasião estranha: Dia Mundial dos Legumes. Mas, como pesquisadora focada em leguminosas esquecidas e subutilizadas, acho que a iniciativa é um passo importante para a segurança alimentar. Fazer com que as pessoas comam mais leguminosas pode, […]

O Problema da Nutrição das Celebridades

janeiro 21, 2024 por Rebecca Reynolds

As celebridades da nutrição provocam sentimentos de admiração, inveja e adulação em muitos de nós. Enquanto a Xuxa, por exemplo, alcançou o estatuto de celebridade noutros campos, outras começam por ganhar fama na alimentação e nutrição, apesar de não terem qualificações formais em nutrição. Pensemos em Pete Evans, Sarah Wilson e Belle Gibson, cujo império […]

Fibras para o Controle de Peso

dezembro 24, 2023 por Christopher Damman

A fibra pode ser a chave para o controle de peso saudável, e a natureza empacota os carboidratos em proporções perfeitamente equilibradas quando você os consome como alimentos integrais. Pense em frutas, legumes, grãos integrais, feijões, nozes e sementes não processados. Pesquisas sugerem que os carboidratos devem vir embalados em proporções equilibradas de carboidratos totais […]

Benefícios de uma Dieta Anti-inflamatória

novembro 26, 2023 por Lauren Ball eEmily Burch

Atualmente, o termo “inflamação” está sendo muito popularizado na área da saúde. Desde novas descobertas científicas a celebridades e influenciadores da mídia social, parece que todos estão falando sobre esse importante processo corporal e seu possível impacto em nossa saúde. A “inflamação de envelhecimento” é um termo específico que você também pode ter visto. É […]

De Uma Maçã por Dia à Alimentos Funcionais

novembro 12, 2023 por Janet Colson

Todos nós já ouvimos dizer que uma maçã por dia nos mantém longe do médico, mas até que ponto isso é verdade? As maçãs não são ricas em vitamina A, nem são benéficas para a visão como as cenouras. Elas não são uma grande fonte de vitamina C e, portanto, não combatem resfriados como as […]

Guarde o Caroço do Abacate para Sua Próxima Xícara de Chá

novembro 5, 2023 por Cheryl Silvera

Crescendo na ilha da Jamaica, os abacates (chamados de “pera” pela maioria dos jamaicanos), quando estavam na estação, eram um alimento básico usado em quase todas as refeições. Estávamos correndo atrás do mato para trazer de volta a querida “pera” para nossas famílias, ou simplesmente nos assentar e comer com os amigos. Todos no distrito […]

Microgreens – Os Rebentos Saudáveis Explicados

outubro 29, 2023 por Carol Wagstaff

Muitos de nós germinaram sementes de agrião num pedaço de algodão úmido, na escola primária, o que nos deu uma primeira introdução aos microgreens comestíveis. O recente interesse por maneiras mais diversificadas de dar sabor e nutrição aos componentes vegetais das nossas dietas aumentou o foco no potencial que estas culturas têm para oferecer. Atualmente, […]

Como Trocar a Carne por Alternativas Nutritivas

outubro 1, 2023 por Ruth Fairchild eShirley Hinde

Você está considerando a ideia de comer menos carne, mas não tem certeza se é a escolha nutricionalmente certa e qual a melhor forma de fazê-lo? Se sim, você não está sozinho. Muitas pessoas estão agora procurando comer menos produtos de origem animal por causa do desejo de comer de forma sustentável, e mudar para […]